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陳醋成分分析——復達客戶檢測案例
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665 客戶背景
客戶是某管理服務有限公司，現有一款食醋想做成分定性定量，并關注有毒有害。
樣品名稱
陳醋
客戶需求
成分分析
解決方案
拿到樣品后，發現該樣品與常見的香醋的味道有很大的區別，有一種劣質香精味，與客戶溝通后了解該樣品可能被投毒，也有可能是生產工藝中帶來的問題。結合客戶的需求，我們首先送LC-MS/MS做了西藥篩查，同時進行ICP測試其中金屬含量，重點關注重金屬的含量，HPLC對常見的幾種有機酸重點是樣品中的乙酸進行準確定量，同時，還進行了常規的IR/NMR/GCMS/XRF/MS測試，由于樣品有異味，還送了HS-GCMS，看下有無異常揮發性有機物。結合測試結果，樣品中未檢出西藥成分，未檢出重金屬，除成分表上的物質之外，還有少量的植物油和極少的香精，推測異味來源可能來源于這幾種物質。
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