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餐飲油煙是在食物烹飪和加工過程中，由于食用油和食品中的油脂、有機物質在高溫下氧化、裂解、水解等化學反應而形成的產物。復達檢測機構可為你提供餐飲油煙檢測服務，并出具標準、專業、權威的第三方餐飲油煙檢測報告。

餐飲油煙檢測范圍

餐飲設備、餐飲凈化器、燒烤餐飲油煙、烤肉餐飲油煙、酒店餐飲油煙、學校餐飲油煙等。

餐飲油煙檢測方法

1、顏色比對法

顏色比對法是一種直觀的、簡單易行的油煙測定方法。它通過眼睛觀察烹飪過程中的油煙顏色，與顏色標準比對來評價油煙排放量的大小。該方法適用于家庭和小餐飲場所，但存在誤差較大的問題，無法準確反映油煙排放量。

2、藍牙連機法

藍牙連機法是一種便捷的油煙測定方法。它通過將油煙測量器連接到智能設備上，實時監測油煙排放量，并通過App顯示結果。該方法適用于家庭和小型商業場所，但需要定期校準，以保證測量結果的準確性。

3、光譜法

光譜法是一種高精度、高靈敏度的油煙測定方法。它通過分析油煙中的吸收光譜，確定其中的化學物質種類和濃度，從而計算油煙排放量。該方法適用于中小型商業場所、工業生產線和實驗室等需要更高精度測量的場景。但由于設備價格較高，使用門檻較高。

4、電子鼻法

電子鼻法是一種快速、準確的油煙測定方法。它通過模擬人類嗅覺感受油煙，利用電子氣味傳感器進行檢測和分析，從而評估油煙排放量。該方法適用于工業生產線、中型商業場所和實驗室需要快速檢測的場景。

5、化學吸附法

化學吸附法是一種傳統的油煙測定方法。它通過吸附油煙中的微粒和有機物質，然后用化學方法進行分析，來確定油煙排放量。該方法適用于工業生產線，但存在測量時間較長和化學品消耗較大的問題。

餐飲油煙檢測標準(部分)

GB/T 16157-1996 固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態污染物采樣方法

GB 18483-2001 飲食業油煙排放標準

SZDB/Z 254-2017 飲食業油煙排放標準

HJ/T 373-2007 固定污染源監測質量保證與質量控制技術規范

GB/T 14654-1993 空氣質量 惡臭的測定

HJ/T 38-1999 固定污染源排氣中非甲烷總烴的測定

餐飲油煙檢測項目

第三方檢測、環保檢測、排放物檢測、污染物限值檢測、排放濃度檢測、凈化效果檢測、濃度檢測、異味檢測、金屬檢測、醛酮類VOCs檢測、非甲烷總烴含量檢測、激光散射法檢測、水汽含量檢測、揮發性有機污染物檢測、顆粒物檢測、非甲烷碳氫化合物檢測、降解性能檢測、組分分析等。

餐飲油煙檢測流程

1、溝通需求(在線或電話咨詢);

2、寄樣(郵寄樣品支持上門取樣);

3、初檢(根據客戶需求確定具體檢測項目);

4、報價(根據檢測的復雜程度進行報價);

5、簽約(雙方確定--簽訂保密協議);

6、完成實驗(出具檢測報告，售后服務)。

檢測報告作用

1、為產品提供進出口服務。

2、為相關的研究論文提供數據。

3、控制產品品質，降低產品成本。

4、根據檢測報告的數據，改進產品質量。

5、協助公檢法部門對樣品質量進行檢測或成分化驗。

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