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碳酸鈣是一種常見的食品添加劑，主要用于增加食品的鈣含量、調(diào)節(jié)食品pH值、增加食品質(zhì)地等作用。它通常被用于乳制品、豆制品、糕點、糖果、果汁等食品中。

食品級碳酸鈣的范圍

鈣含量、國標(biāo)檢測、含量檢測、水分檢測、目數(shù)檢測、細度檢測、密度檢測、沉降體積檢測、重金屬檢測、白度檢測、蒸發(fā)殘渣檢測、硬度檢測、成分檢測、含量檢測、活化度檢測、吸油值檢測、鎂含量、堿金屬及鎂含量、鐵含量、鐵鋁氧化物含量、錳含量、銅含量、重金屬含量、砷含量、鋇含量、105℃下?lián)]發(fā)物含量的、灼燒減量、鹽酸不溶物含量、水溶物、游離堿含量、pH值、活化度、吸油值、篩余物、沉降體積、白度、密度、比表面積、粒徑、鋁含量、磨耗率、鎘含量、鉛含量、鎳含量、六價鉻、汞含量等。

碳酸鈣的檢測方法

為保障食品安全，國家制定了嚴格的碳酸鈣檢測標(biāo)準(zhǔn)。通常采用化學(xué)分析法、物理性質(zhì)測定法和光譜測定法等方法進行檢測。

化學(xué)分析法是指利用化學(xué)反應(yīng)或化學(xué)吸附等原理進行檢測分析的方法。對于碳酸鈣的檢測，常用的化學(xué)分析法有酸度滴定法、重量法和化學(xué)計量法等。

物理性質(zhì)測定法是指利用物理性質(zhì)，如比重、散射、旋光等來進行檢測分析的方法。對于碳酸鈣的檢測，常用的物理性質(zhì)測定法有比重法、光爆法等。

光譜測定法是指利用不同波長的光譜吸收特性來進行檢測分析的方法，如紫外-可見光譜法、紅外光譜法等。

食品級碳酸鈣檢測標(biāo)準(zhǔn)(部分)

GB 1898-2007 食品添加劑.碳酸鈣

STAS 9166-1972 磷酸三鈣，食品級

GB 1886.214-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 碳酸鈣（包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣）

IS 6031-1971 食品級丙酸鈣規(guī)范

GB 1898-1996 食品添加劑 沉淀碳酸鈣

IS 9970-1981 食品級磷酸二鈣規(guī)范

QB 1413-1991 食品添加劑 生物碳酸鈣

HG 2940-2000 飼料級.輕質(zhì)碳酸鈣

CNS 1383-1972 工業(yè)級沉淀碳酸鈣

STAS 1083-1976 沉淀碳酸鈣．技術(shù)等級

GB 1903.15-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑 醋酸鈣（乙酸鈣）

食品級碳酸鈣檢測流程

1、溝通需求(在線或電話咨詢);

2、寄樣(郵寄樣品支持上門取樣);

3、初檢(根據(jù)客戶需求確定具體檢測項目);

4、報價(根據(jù)檢測的復(fù)雜程度進行報價);

5、簽約(雙方確定--簽訂保密協(xié)議);

6、完成實驗(出具檢測報告，售后服務(wù))。

檢測報告作用

1、為產(chǎn)品提供進出口服務(wù)。

2、為相關(guān)的研究論文提供數(shù)據(jù)。

3、控制產(chǎn)品品質(zhì)，降低產(chǎn)品成本。

4、根據(jù)檢測報告的數(shù)據(jù)，改進產(chǎn)品質(zhì)量。

5、協(xié)助公檢法部門對樣品質(zhì)量進行檢測或成分化驗。

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