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游離酸是指電離后以氫離子和酸根離子形式存在的酸，即總酸中未電離的部分。在化學中，游離酸的測定通常通過測量pH值來進行，一般不需要折算出其濃度。在生物和醫學領域，游離酸特指胃酸中的鹽酸，它以游離和與蛋白質結合兩種形式存在。在胃液中，絕大部分的酸性物質是游離酸，它與結合酸（即與蛋白質結合的鹽酸）的濃度合稱為總酸度，其中游離酸占絕大部分。胃液的酸性物質除了極強的鹽酸外，還有少量的弱酸如乳酸、酸性鹽類等，這些酸性物質的總和稱為總酸。下面就將對游離酸的檢測進行詳細介紹。

游離酸檢測項目

關于游離酸，可對其提供外觀、性狀、成分分析、定性定量分析、含量、沸點、物理性質、化學性質、含量檢測、元素分析、成分檢測、熔點、濃度、密度、相對密度、折射率、閃點、介電常數、極化率、等張比容、溶解性、穩定性、毒性等檢測項目。

同時可對游離脂肪酸、游離氨基酸、磷化游離酸、游離礦酸、游離水楊酸、游離氨基酸等進行檢測。

游離酸檢測方法

游離酸的測定方法主要有有機堿庥類滴定、pH位的測定、交流電位的測定、微量水合反應滴定計算法，以及分光光度法等。

1、有機堿庥類滴定

有機堿庥類滴定是最常用的方法，它通過用一定劑量的堿庥類溶液與游離酸反應，部分游離酸反應形成陰離子，用表面活性劑將其電離，形成離子對，測定出游離酸的量。這種方法精確可靠，但操作較為繁瑣。

2、pH位測定

pH位測定是另一種重要的測定方法，其測定原理是根據pH極的變化，把電位與游離酸的結果結合起來，以此測定游離酸的量，這種測定方法簡便快捷，但為了結果準確，需要對pH極的維護和使用環境參數有一定的要求。

3、交流電位測定

交流電位測定是一種比較新的測定方法，它通過測量交流電位來表征游離酸在水環境中的影響。它與pH位測定類似，但其原理不同，它的復雜的原理成為其計算準確系數的關鍵指標，但它使測定質量更準確，也更加便捷。

4、微量水合反應滴定計算法

微量水合反應滴定計算法是一種比較新的測定方法，以微量水合反應滴定量為基礎，通過比較滴定結果，以計算出游離酸總量，一般-1-簡稱MHRT，它用計算代替直接滴定，能減少人工因素對測定結果的影響，使測定結果更加準確。

5、分光光度法

分光光度法是一種實時、非滴定性的方法，它無需滴定，只需將反應物溶解，將反應后的溶液測定出其分光光度系數，即可表征出游離酸的量，它具有快速、準確、測量范圍廣的特點，是多種水質污染物的測定方法之一。

游離酸檢測標準(部分)

1、KS M 2038-2007 潤滑脂中游離酸、游離堿不溶性碳酸鹽含量測定方法

2、DIN 10756:2021 蜂蜜分析. 游離酸度測定

3、KS M 2038-2007(2022 潤滑脂中游離酸、游離堿和不溶性碳酸鹽的試驗方法

4、JC/T 2061-2011 膨潤土游離酸含量試驗方法

5、DIN 10756:2021-03 蜂蜜分析 游離酸度的測定

6、KS M 2038-2007(2017 為游離酸 游離堿和潤滑脂的不溶性碳酸鹽的測試方法

7、DB13/T 2763-2018 化肥中游離酸的快速測定方法

8、VDI 3870 BLATT 11-1996 測量雨水成分 測定游離酸度

9、CNS 7392-1981 放射性同位素分析法–游離酸法

10、STAS 11624/4-1983 磷化液游離酸和總共的酸的測定 

11、SN/T 0736.10-1999 進出口化肥檢驗方法.游離酸的測定

12、GOST 32169-2013 蜂蜜. pH值和游離酸度的測定方法

13、KS M ISO 2993-2017 工業用硫酸銨 - 游離酸度測定 - 滴定法

14、GSO ISO 2993:2015 工業硫酸銨游離酸度的測定滴定法

15、BH GSO ISO 2993:2017 工業硫酸銨游離酸度的測定滴定法

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