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五香粉，是指將超過5種的香料研磨成粉，再混合在一起的調(diào)味料，常使用在煎、炸前涂抹在雞、鴨肉類上，也可與細(xì)鹽混合做沾料之用。廣泛用于東方料理的辛辣口味的菜肴，尤其適合用于烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜肴作調(diào)味。其名稱來自于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉配方分析機(jī)構(gòu)哪家好？復(fù)達(dá)檢測中心可為您提供五香粉配方分析相關(guān)服務(wù)。

五香粉配方分析標(biāo)準(zhǔn)（部分）

1、NF V03-410-1976 香料和佐料.五香粉中 filfth 的測定.(參考法)

2、GOST 33271-2015 干香料, 香草和蔬菜調(diào)味料. 用于控制病原體和其他微生物的輻照指南

3、DB S22/030-2014 非發(fā)酵型半固體調(diào)味料

4、GOST R 52464-2005 食品風(fēng)味添加劑與食品調(diào)味料.術(shù)語和定義

5、CNS 5929-1997 香辛料及調(diào)味料之檢驗(yàn)法–夾雜物之定量

五香粉配方分析范圍

五香粉、秘制五香粉、廣式五香粉、傳統(tǒng)五香粉、燒鴨五香粉、燒烤五香粉、麻辣五香粉、鮮辣五香粉、五香粉調(diào)料等

五香粉配方分析項(xiàng)目

成分分析、未知物分析、配方比分析檢測、配方還原、配方改善、指標(biāo)分析檢測、添加量分析等。

五香粉配方分析流程

1、溝通需求：了解待檢測項(xiàng)目，確定檢測范圍；

2、報(bào)價(jià)：根據(jù)檢測項(xiàng)目及檢測需求進(jìn)行報(bào)價(jià)；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會(huì)根據(jù)樣品及其檢測項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報(bào)告，進(jìn)行后期服務(wù)；

以上是有關(guān)五香粉配方分析的相關(guān)介紹，如有其他檢測需求可以咨詢實(shí)驗(yàn)室工程師幫您解答。