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赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，無明顯黑點。食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多，淺者質量較好。赤砂糖在人們的日常膳食中是必不可少的調味品之一色，可食用，也可作調味料。赤砂糖是工業化生產而得到的帶蜜糖。它除了具備碳水化合物的功用可以提供熱能外，還含有微量元素，如鐵、鉻和其他礦物質等。

赤砂糖檢測標準(部分)

QB/T 2343.1-1997 赤砂糖

GB/T 35884-2018 赤砂糖

GB 14964-1994 赤砂糖衛生標準

QB/T 2343.2-2013 赤砂糖試驗方法

T/ZSGTS 112-2023 香山之品 赤砂糖

TIS 394-1981 赤糖糊標準

GOST 12572-1993 砂糖和精制糖.糖色的測定方法

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赤砂糖檢測項目

水分含量、還原糖含量、糖度值、粒度分布、灰分含量、pH值、色澤、總酸含量、微生物指標、重金屬含量、滴定酸度、蛋白質含量、維生素含量、防腐劑、甜蜜素含量、儲藏穩定性、酶活性、亞硝酸鹽含量、氨基酸含量、磷酸鹽含量等。

檢測范圍

有機砂糖、無機砂糖、紅糖、黃糖、白砂糖、蔗糖、甜菜糖、水果糖、蜂蜜糖、麥芽糖、玉米糖、果糖、葡萄糖、合成糖、糖粉、糖漿、液態糖、顆粒糖、結晶糖、砂糖塊等。

赤砂糖檢測流程

溝通需求-寄樣或上門-初檢-報價-簽約-完成實驗

（具體流程依據客戶情況而定）

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