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紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

紅茶相關檢測標準

1、GB/T 35810-2018 紅茶加工技術規范

2、GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分：紅碎茶

3、GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分：工夫紅茶

4、GB 1886.266-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 紅茶酊

5、GB 1886.266-2016 食品安全國家標準 食品添加劑 紅茶酊

6、GB/T 13738.2-2008 紅茶.第2部分:工夫紅茶

7、GB/T 13738.1-2008 紅茶.笫1部分:紅碎茶

8、DB36/T 1440-2021 鉛山河紅茶加工技術規程

9、DB36/T 1435-2021 鉛山河紅茶種植技術規程

10、DB5206/T 132—2021 梵凈山 古茶樹紅茶加工技術規程

11、DB42/T 915-2021 湖北宜紅茶加工技術規程

12、DB42/T 916-2021 湖北宜紅茶

13、DB5115/T54-2020 地理標志產品 筠連紅茶生產技術規范

14、DB44 07/T 66-2020 鶴山柑紅茶加工技術規程

15、DB32/T 3859-2020 桂花紅茶加工技術規程

16、DB50/T 1038-2020 工夫紅茶加工技術規程

17、NY/T 3675-2020 紅茶中茶紅素和茶褐素含量的測定 分光光度法

18、GH/T 1297-2020 茉莉紅茶

19、GH/T 1296-2020 花果香型紅茶加工技術規程

20、GH/T 1178-2019 祁門工夫紅茶

21、DB5203/T 30-2019 地理標志產品 習水紅茶

22、DB35/T 1838-2019 地理標志產品 武夷紅茶標準樣品

23、GH/T 1243-2019 英德紅茶

24、GH/T 1248-2019 信陽紅茶

25、DB32/T 3540-2019 天目湖紅茶質量等級

26、DB43/T 1583-2019 地理標志產品 古丈紅茶

27、DB35/T 1814-2018 紅茶發酵設備通用技術條件

28、DB5226/T210-2018 黎平紅 紅茶

29、DB33/T 2164-2018 工夫紅茶加工技術規范

30、DB42/T 1484-2018 地理標志產品 利川工夫紅茶

31、DB52/T 1000-2018 遵義紅 紅茶

32、DB36/T 1028-2018 浮梁茶 紅茶

33、DB53/T 856-2018 地理標志產品 昌寧紅茶

34、DB52/T 1162-2016 地理標志產品 普安紅茶

35、DB35/T 1546-2015 紅茶沖泡與品鑒方法

36、DB35/T 1505-2015 紅茶加工通用技術規程

37、DB52/T 1012-2015 梵凈山紅茶

38、DB61/T 396.7-2014 女媧紅茶

39、DB43/T 862-2014 保靖黃金茶 毛尖功夫紅茶

40、 KS H 2160-2013 紅茶

41、GOST 32573-2013 紅茶. 規格